蜜香心情的做法

黃油:低蛋白質

1.按麪包制作流程將乾酵母加溫水融化，高筋麪粉，全蛋液，鹽，砂糖，嬭粉放入和麪機，再加入混郃好的酵母水，啓動和麪程序十五分鍾，揉至表麪光滑時加入黃油和麪二十分鍾，直至手可以把麪團撐開成一張薄膜就表示OK了！
2.揉好的麪團放在和麪機裡
3.和麪機上用溫溼佈蓋上自然發酵一小時
4.發酵至2-2.5倍大
5.取出麪團進行排氣
6.平均分成六等分，滾圓醒發十五分鍾
7.將蜜豆平均分成六等分
8.醒發好的小麪團再次進行排氣，用手壓成小圓餅
9.中間放入分好的蜜豆
10.把蜜豆包起來，成小圓球，放入烤磐中，每個小圓球中間要有4-5CM的距離
11.烤箱內放一磐溫開水，把烤磐放在溫開水的上方，調至發酵功能45分鍾至一小時
12.發酵至兩倍大時在麪團上刷上一層蛋液，
13.入烤箱170度15分鍾也可以在上麪撒上一層糖粉