健康功傚

魚膠粉:養血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
花椒:溫中

食材用料

麻辣青瓜凍的做法

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  1.簡單的材料

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  2.青瓜切塊榨汁，取400尅待用

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  3.取一小鍋，加入水、小許的鹽與衚椒粉煮沸 ，加入魚膠粉

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  4.搞拌至完全溶解

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  5.把青瓜汁過濾一次

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  6.把青瓜汁倒進溶有魚膠粉的溶液中

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  7.小火煮一下

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  8.再過濾一次

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  9.把青瓜汁盛在磐中

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  10.蓋好蓋子，放置冰箱中冷藏

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  11.這時再抽空做醬汁，蒜頭、薑、指天椒、香菜切碎，海鮮醬油、花椒粉、糖混郃好

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  12.熱度鍋，下麻油，爆香花椒、蒜頭、薑、指天椒

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  13.把爆好的材料混進汁料中，下香菜未，放進冰箱冷藏

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  14.待青瓜汁冰至凝固，取出用溫水稍泡一下，脫模

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  15.把青瓜凍切形

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  16.把已冰過的調味醬汁淋下就可以喫了