健康功傚

西蘭花:養肝

食材用料

西蘭花魚丁沙拉的做法

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  1.黑魚去骨取肉。

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  2.把魚肉切丁。

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  3.把魚肉丁放碗裡，滴入檸檬汁。

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  4.加入蒸魚豉油、玉米澱粉、鹽，拌勻。

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  5.把西蘭花摘小朵用鹽水泡一下，洗淨。

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  6.把沙拉醬和番茄醬調勻。

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  7.把花菜焯熟。

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  8.鍋熱，入油，再燒至七成熱，加入魚肉丁炸制。

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  9.焯至金黃撈起。

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  10.和花菜擺在磐中。

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  11.加入茄汁沙拉醬。

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  12.成品。

小貼士

用檸檬汁可去腥味道也好。