【黃瓜雞絲凍粉的做法步驟圖，怎麽做好喫】佳夢

 佳夢

用料  

黃瓜
雞胸肉
凍粉
紅辣椒
鹽
雞精
醋
味達美
香油
蒜
植物油

黃瓜雞絲凍粉的做法  

1. 把雞胸肉切成絲加味達美和少許水澱粉醃制，黃瓜切絲，凍粉用60度的水泡軟,把大蒜加鹽擣碎加醋雞精和香油

2. 把黃瓜絲和凍粉用蒜汁拌勻

3. 炒鍋內放植物油,油溫五成熱時放醃好的雞絲慢慢劃開,炒至雞絲變色即可

4. 把炒好的雞絲放到拌好的凍粉黃瓜絲上即可

小貼士

1、雞胸肉可以用熟的,那樣就不用再炒了,但我感覺沒有炒的雞絲口感好.
2、泡凍粉的水溫一定不能超過七十度，太熱了容易泡化。
3、醋用白醋顔色好看，但我感覺還是沒有涼拌醋好喫。
4、紅辣椒可放可不放，正好家裡有，我也是爲了好看才放的。