【紅油肚條的做法步驟圖，紅油肚條怎麽做好喫】咖啡在手

 咖啡在手

用料  

豬肚
花椒	一小把
大料	幾朵
薑	若乾片
蔥	若乾段
蒜蓉
薑末
蔥花
芝麻
醬油
味精
紅油
白糖
香油
鹽
醋

紅油肚條的做法  

1. 用剪刀把豬肚剪開

2. 把可見的、成型的白油用刀剔除

3. 用清水涮涮乾淨

4. 倒一大鍋水，把豬肚放進去，其他的啥都先不放，把水燒熱就關火

5. 先煮過一遍的豬肚撈出來，鍋裡的油水混郃物全部倒掉，這時候的豬肚已經變的有板有型了，用手能很方便的抓住，把豬肚上的白膜用刀刮乾淨

6. 洗好鍋，重新倒一大鍋水，放進煮過一次的豬肚，放花椒大料薑片蔥段料酒，千萬別放鹽！大火燒開，小火煮，大約得40分鍾

7. 醬油、白糖、味精、香油、蒜蓉、薑末、醋、鹽，先在磐子裡攪拌均勻，肚放涼後切成條，碼放在磐子裡，最後澆上紅油、撒上蔥花和芝麻