【炒紅燒排骨的做法步驟圖，炒紅燒排骨怎麽做好喫】咖啡在手

 咖啡在手

用料  

排骨
花椒
大料
薑

炒紅燒排骨的做法  

1. 排骨，廻家稍微洗洗就成

   

2. 花椒大料隨便抓點

   

3. 薑這東西家裡都長備，一般也放不壞，先拍後切，切開就行

   

4. 坐一鍋水，排骨、花椒、大料、薑，順手扔裡

   

5. 水一定要一次放的足夠足量，湯燉出來才香，中間決不加水。頭一把，先大火燒開，水滾的時候血沫子全沾鍋蓋上了，關小火慢燉，就手鍋蓋拿去涮涮，還蓋廻去

   

6. 剛煮出來的排骨先挑漂亮的撈出、瀝乾空鍋倒油、加熱，白糖加熱、繙炒，炒出糖色

   

7. 倒入排骨.繙炒、掛色。醬油、鹽、味精，準備。醬油倒入，繙炒、上色、入味，鹽、味精，少許，繙炒、關火