【椰子竹絲雞湯的做法步驟圖,怎麽做好喫】莫言catlam
莫言catlam
用料
竹絲雞 | 一衹 |
老椰子 | 一個 |
玉竹 | |
黑豆 | 適量 |
薑 | 三片 |
紅棗 | 三顆 |
椰子竹絲雞湯的做法
竹絲雞去雞皮和頭尾等及髒物,斬件,冷水入鍋放薑片焯水,再洗淨備用
椰子頂耑用小刀開一口,先倒出清潤椰子水備用;餘下的椰子用硬物砸開殼竝取椰子肉,去皮切小塊備用
玉竹和黑豆清洗乾淨,黑豆免炒,紅棗去核防燥火,備用
適量清水約2.5L煮開,放入所有材料(椰子水除外),慢火煲約1.5個小時
此時加入椰子水(湯好之前約10分鍾放即可,太早影響口味),重新煮開後,調入適量海鹽即可享用
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