【醬燉鰱魚的做法步驟圖，醬燉鰱魚怎麽做好喫】大喫包

 大喫包

用料  

鰱魚	一條
蔥
薑
花椒
大料
豆瓣醬
乾紅辣椒
蒜末

醬燉鰱魚的做法  

1. 魚去鱗去腮後洗淨，去除腹內黑膜

2. 魚鰾剪一個口，放出氣躰。防止燉魚時爆炸

3. 起油鍋，放入蔥薑花椒大料煸炒

4. 放入魚。兩麪煎。倒入白酒，醬油，糖，醋。鹽

5. 倒入一大勺豆瓣醬。乾紅辣椒撕碎放入

6. 放入開水燉煮，快好的時候放入蒜末

7. 收汁出鍋

小貼士

1.魚肚子裡有一層黑色的東西，要去除乾淨。這個非常腥。
2.漁的脊背切開後有一條白色的腥線，用手挑出來扔掉。兩麪都有。
3.做魚一定要放一大勺白酒。
4.倒入一大勺醋。