【羊鍋泡餅的做法步驟圖,羊鍋泡餅怎麽做好喫】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
白菜幫 | |
羊棒骨 | |
白蘿蔔 | |
沙塘桔 | |
紹興黃酒 | |
蒜粒 | |
野山椒 | |
醬油 | |
白糖 | |
鹽 | |
味精 | |
荸薺 | |
鮮紅椒碎 |
羊鍋泡餅的做法
羊棒骨冷水入鍋,燒開後去血沫,放上白蘿蔔和沙塘桔的桔皮,加適量的紹興黃酒轉小火將棒骨煮熟
取出後控淨水分,炒鍋上火,放少許的底油,將蒜粒炒香,放野山椒、烹醬油炒出味道,放羊棒骨繙炒
待羊棒骨炒至上色後,放飛過水的白蘿蔔塊,大火繙炒至原料上色。放少許的白糖、鹽、味精等做調味
將煮肉原湯倒入鍋內大火燒開,放荸薺,白菜幫,用鮮汁調鮮
燒至湯濃後,倒入火鍋內,上麪撒清算碎和鮮紅椒碎
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