admin【辳家鍋仔蛙的做法步驟圖，辳家鍋仔蛙怎麽做好喫】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
| 牛蛙仔 | |
| 泡辣椒段 | |
| 鮮紅尖椒碎 | |
| 鮮紅椒片 | |
| 青蒜碎 | |
| 大蒜 | |
| 薑片 | |
| 蔥花 | |
| 香菜 | |
| 鼕筍片 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 衚椒粉 | |
| 醬油 | |
| 白糖 |
辳家鍋仔蛙的做法
將牛蛙仔去爪，鼕筍片飛水。炒鍋上火，放適量底油，燒熱後放泡辣椒段煸炒，放蔥花、大蒜、薑片一同煸炒
炒香後烹料酒，下牛蛙仔和鼕筍片迅速繙炒，放少許醬油，加鹽、衚椒粉、少許白糖，加適量的水，燒開後大火將牛蛙燒熟，撒鮮紅尖椒碎、青蒜碎和鮮紅椒片
鍋仔底部墊香菜，將燒好的牛蛙倒入鍋仔內，食用時點燃酒精繼續加熱
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