admin【豉椒臘味魚塊的做法步驟圖，怎麽做好喫】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
| 紅椒碎 | |
| 魚（河魚海魚均可） | |
| 豆豉碎 | |
| 泡辣椒碎 | |
| 臘肉丁 | |
| 鼕筍丁 | |
| 大料 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 衚椒粉 | |
| 白糖 | |
| 醬油 | |
| 醋 | |
| 蔥花 | |
| 薑末 | |
| 蒜片 | |
| 香油 |
豉椒臘味魚塊的做法
將魚塊用6成熱油炸至金黃定型，炒鍋上火，放少許油，下豆豉碎、泡辣椒碎炒香，放臘肉丁、鼕筍丁、蔥花、薑末、蒜片煸炒
烹料酒，加適量水，放醬油，白糖，大料，鹽，味精，燒開後放炸好的魚塊
轉小火燒至魚入味後用大火收汁，待汁濃稠後先將魚取出放入磐中，原湯上火繼續熬，點香油，碰少許醋後澆在魚上撒紅椒碎即可
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