涼拌海帶的做法
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健康功傚
海帶:化痰
食材用料
海帶 | 蠔油 |
辣椒油 | 鮮醬油 |
醋 | 香油 |
涼拌海帶的做法
1.把洗淨的海帶在沸水裡焯一下(爲了增加口感,我在水裡加了醋和鹽,又放了些料酒去腥)。
2.醬汁的初步調和,自制辣椒油沒拍上哈!
3.準備好薑末和蒜末(個人認爲稍微多一點好喫)
4.用小火把部分蒜薑末爆香
5.把醬汁倒入爆香後的蒜薑末裡,用小火熬1至2分鍾
6.醬汁起鍋後把賸餘的蒜薑末倒入拌勻(因爲個人認爲生的蒜薑比較過癮)終極醬汁準備完畢O(∩_∩)O
7.滴幾滴香油把醬汁和海帶拌勻(香油是不能加熱的哦,加熱後就不香了),最後撒上蔥花點綴增香。
小貼士
告訴大家一個切蔥末的小技巧,大蔥圓滾滾的不好切怎麽辦,先把它拍扁,然後按照蔥的紋理給它劃上幾刀後再切就容易多了,切出來的蔥末可細了。
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