健康功傚

海帶:化痰

食材用料

涼拌海帶的做法

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  1.把洗淨的海帶在沸水裡焯一下（爲了增加口感，我在水裡加了醋和鹽，又放了些料酒去腥）。

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  2.醬汁的初步調和，自制辣椒油沒拍上哈！

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  3.準備好薑末和蒜末（個人認爲稍微多一點好喫）

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  4.用小火把部分蒜薑末爆香

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  5.把醬汁倒入爆香後的蒜薑末裡，用小火熬1至2分鍾

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  6.醬汁起鍋後把賸餘的蒜薑末倒入拌勻（因爲個人認爲生的蒜薑比較過癮）終極醬汁準備完畢O(∩_∩)O

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  7.滴幾滴香油把醬汁和海帶拌勻（香油是不能加熱的哦，加熱後就不香了），最後撒上蔥花點綴增香。

小貼士

告訴大家一個切蔥末的小技巧，大蔥圓滾滾的不好切怎麽辦，先把它拍扁，然後按照蔥的紋理給它劃上幾刀後再切就容易多了，切出來的蔥末可細了。