健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

果仁發糕的做法

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  1.將葡萄乾用水提前泡發，紅棗剪碎、核桃掰碎。

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  2.雞蛋攪打均勻。

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  3.麪粉和玉米麪放盆中混勻。

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  4.將酵母溶於溫水。

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  5.盆中倒入葡萄乾、核桃、白糖和部分紅棗。

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  6.加入酵母水和成光滑麪團（表麪上點綴賸下的紅棗），發酵變大。

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  7.取一蛋糕模具，塗一層油。

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  8.將麪團放入模具，蒸鍋裡放入燒開的水，大火蒸生坯20分鍾即可（最好省略第6步，從第7步放入麪團發酵，直接點）。

小貼士

1溫水要一點一點加入，調節用水量。
2 蒸發糕要沸水上鍋，蒸20分鍾左右後燜5分鍾後再開鍋蓋，可防止廻縮。
3最好進行二發，會更好喫。