自己做葡萄酒的做法

葡萄:補血

葡萄10斤相尅食物

冰糖3斤相尅食物

1.葡萄用小剪刀從根蒂上一粒一粒剪下來，不要破皮和壞的。然後洗淨，控乾水分。（擦乾或風扇吹乾、晾乾都可以）
2.把洗淨、控乾水分的葡萄倒入20斤裝的盒子或玻璃瓶子內。容器要無油無水，必須餘出1/3的空間。
3.戴上一次性薄膜手套，把葡萄逐個捏碎或者用工具擣碎。然後放入冰糖，稍微攪拌下。（工具要求無油無水）
4.又裝了10斤玻璃瓶，好累啊。
5.好像第三天的樣子，葡萄皮都浮上來了。
6.用無水無油的乾淨筷子，攪拌下，促進發酵。第一周內每天攪拌一次，而且還要每天放漲氣，要不然容易爆的。
7.一周的樣子。
8.第二周。
9.第三周。
10.第四周，已經有葡萄皮往下落，而且在逐漸變的清澈。
11.第五周，葡萄皮往下落的有一半多。
12.第六周，葡萄酒變的清澈透明，皮基本都在下麪。
13.差不多可以找容器出酒了。
14.做了兩種顔色的葡萄，青葡萄、紅葡萄。紅葡萄是買的，顔色很漂亮。
15.這是葡萄皮做成的葡萄乾，做法是把葡萄皮撈出來後擰乾水分，放入鍋內，根據個人口味添加冰糖，小火把水分熬乾，中間攪拌幾下防止粘鍋。最後再用微波爐打幾分鍾，水分蒸乾即可。葡萄籽可以喫。