自己做葡萄酒的做法
健康功傚
葡萄:補血
食材用料
葡萄 | 冰糖 |
自己做葡萄酒的做法
1.葡萄用小剪刀從根蒂上一粒一粒剪下來,不要破皮和壞的。然後洗淨,控乾水分。(擦乾或風扇吹乾、晾乾都可以)
2.把洗淨、控乾水分的葡萄倒入20斤裝的盒子或玻璃瓶子內。容器要無油無水,必須餘出1/3的空間。
3.戴上一次性薄膜手套,把葡萄逐個捏碎或者用工具擣碎。然後放入冰糖,稍微攪拌下。(工具要求無油無水)
4.又裝了10斤玻璃瓶,好累啊。
5.好像第三天的樣子,葡萄皮都浮上來了。
6.用無水無油的乾淨筷子,攪拌下,促進發酵。第一周內每天攪拌一次,而且還要每天放漲氣,要不然容易爆的。
7.一周的樣子。
8.第二周。
9.第三周。
10.第四周,已經有葡萄皮往下落,而且在逐漸變的清澈。
11.第五周,葡萄皮往下落的有一半多。
12.第六周,葡萄酒變的清澈透明,皮基本都在下麪。
13.差不多可以找容器出酒了。
14.做了兩種顔色的葡萄,青葡萄、紅葡萄。紅葡萄是買的,顔色很漂亮。
15.這是葡萄皮做成的葡萄乾,做法是把葡萄皮撈出來後擰乾水分,放入鍋內,根據個人口味添加冰糖,小火把水分熬乾,中間攪拌幾下防止粘鍋。最後再用微波爐打幾分鍾,水分蒸乾即可。葡萄籽可以喫。
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