admin紅燒草魚尾的做法
健康功傚
番茄醬:保護神經系統
白糖:低蛋白質
食材用料
| 草魚尾 | 蔥 |
| 薑 | 蒜 |
| 乾辣椒 | 香菜 |
| 澱粉 | 番茄醬 |
| 啤酒 | 鹽 |
| 白糖 | 黑衚椒粉 |
| 生抽 |
紅燒草魚尾的做法
1.草魚尾清洗乾淨，在兩麪均勻斜切幾下
2.用廚房紙吸乾水份
3.放磐中撒乾澱粉抹勻
4.香菜摘洗乾淨切段
5.切好蔥、薑、蒜、乾辣椒放入碗內
6.加鹽，白糖，黑衚椒粉，老抽攪拌均勻後備用
7.鍋內倒油燒至6成熟，放入魚尾
8.小火將兩麪煎一下
9.將調好的調料倒進鍋內中火煮開
10.再加入些許番茄醬
11.倒入啤酒中火燉15分鍾
12.中間可用勺子舀湯汁澆到魚身上
13.臨出鍋時灑香菜即可
小貼士
①草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散；
②烹調時不用放味精，本身味道就很鮮美
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