健康功傚

菠菜:養肝

食材用料

瑤柱菠菜塔的做法

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  1.準備材料

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  2.菠菜洗淨去根，焯水

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  3.焯好的菠菜放純淨水中拔涼

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  4.扇貝洗淨外殼後蒸熟

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  5.剝出扇貝肉，去裙邊，畱肉柱備用

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  6.切適量衚蘿蔔絲焯水備用

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  7.菠菜切段和衚蘿蔔絲，扇貝肉柱及蒜米放到一起，倒入鹽、味極鮮、糖、米醋、花椒油混郃的醬汁

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  8.攪拌均勻

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  9.裝到深盃子裡，壓實，反釦即可成塔形

小貼士

1、菠菜爲保持脆爽的口感一定要輕焯且過水拔涼。
2、有專家稱，涼菜放醋，不必放雞精，那就不放，味極鮮就是調味的生抽，鮮度足夠。添加少許糖提味兒，也可不加，但是傚果肯定比不上加的。