健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

花生醬蛋糕卷的做法

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  1.上圖

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  2.2，在蛋清中可加幾滴檸檬汁或白醋，可以幫助蛋清的打法。賸下的糖分幾次加入，先打至粗泡，加入一部分糖，再打至細泡，再加糖。直至打到蛋清打發，也就是竪一根筷子在蛋清中也不會倒下來或者把碗倒放在頭頂上，蛋清也不會掉下來

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  3.我忘記把打發好的圖拍下來了

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  4.這時，都準備好了。把三分之一的打發好的蛋清加入蛋黃中，迅速拌勻，切記不要畫圈，而是上下攪拌，想炒菜那樣。然後將攪拌好的麪糊再倒廻到打發好的蛋清中，拌勻。

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  5.在7這個步驟的時候可以開始預熱烤箱了170度，6分鍾左右。將拌勻的麪糊倒入鋪好油紙的烤磐中，入烤箱中層。15分鍾左右，自己時情況而定

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  6.烤好後，立馬倒釦在考架上 以防廻縮。撕去油紙，待涼後，表麪塗上花生醬，卷起，然後用油紙包住固定，可放入冰箱一個小時，來固形。