健康功傚

香菇:透疹
白糖:低蛋白質

食材用料

香菇釀的做法

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  1.肉餡加上調料表中所列調料攪拌均勻

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  2.香菇洗淨去蒂，把香菇蒂切碎末拌在肉餡裡，加蔥薑末再次攪拌均勻

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  3.香菇蓋的內側用澱粉抹上一層，再填滿肉餡，壓實

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  4.平底鍋放油，先把香菇肉餡朝下煎一下

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  5.再逐一繙過來煎

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  6.烹入一小碗高湯，生抽，蠔油，一小勺油辣子（沒有可以不加，這是我自己的口味，喜歡有點辣味的），白糖，大火燒開，小火燜煮湯汁濃鬱，撒五香粉即可出鍋

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  7.盛磐，撒上青椒粒裝飾一下，湯汁澆上去即可

小貼士

沒有高湯用水也可以，再放點雞精就行了