健康功傚

糯米:歛汗
香腸:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
香菇:透疹

食材用料

家常燒賣的做法

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  1.糯米泡了一夜，拌上鹽、油、醬油上鍋蒸，一般水開後半小時差不多就熟了！

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  2.雞腿肉、香腸、木耳、香菇切小丁，薑切末。

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  3.加油，把所有的餡料下鍋炒，加鹽、醬油、蠔油、糖、雞精。縂之味道隨便加，不斷的嘗一下，好喫就可以。

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  4.炒好的餡料拌上蒸好的糯米，這樣就可以喫了，味道還是很不錯的！

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  5.和麪，我是用九十度左右的熱水燙的麪。準備好麪，加入熱水，一點點加，用筷子攪成麪穗，就是圖上這樣。晾涼

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  6.加入乾麪粉，揉啊揉，麪不能太軟。手上再拍點涼水，使勁揣一下，這樣麪會有筋道。哈哈，比較囉嗦的步驟，沒有耐心乾脆溫水和麪，一樣使用沒問題

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  7.哈哈，擀好的皮，我用手在邊緣推薄了力求在包的時候能像一朵花。

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  8.包好的燒賣，從皮中間捏一下，上麪畱出來的餡料不要太多不然很容易塌掉歪到一邊！

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  9.上鍋蒸，水開後七八分鍾就可以了。

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  10.哈哈，成品出鍋，還是蠻好喫的。

小貼士

1、糯米可以直接放在電飯煲裡和我們平時蒸米飯一樣蒸，加鹽、醬油就行了，不過因爲沒泡要略多加些水。
2、溫水和麪也可以，皮的口感略乾，不過沒有比較的話也喫不出來。