健康功傚

茄子:低蛋白質

食材用料

黃豆茄丁的做法

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  1.準行材料。

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  2.鍋中油熱，入洋蔥、青紅椒。

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  3.鍋中油熱，入洋蔥、青紅椒。

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  4.炒香後，加入茄丁炒。

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  5.儅茄丁變軟時，加入五香鹵黃豆。

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  6.加鹽，炒至自已喜歡的軟爛程度，加高湯精調味。

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  7.裝磐食用。

小貼士

1、茄丁切好後泡淡鹽水可防止變色，且少吸油。
2、黃豆本身已熟透，且有鹹味，請酌量放鹽。