紹子蒸蛋的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
食材用料
雞蛋 | 酥肉碎 |
水 | 鹽 |
紹子蒸蛋的做法
1.雞蛋加入2調味匙鹽,攪拌充分,一定要充分,不然蒸蛋就會分層,碗底會有蛋白沉澱下來。
2.酥肉切成碎末
3.在攪拌均勻的蛋液裡加水攪拌均勻,慢慢攪,一定要均勻才會蒸出漂亮細膩的雞蛋羹,攪好後在碗裡加入酥肉碎,上鍋大火蒸15分鍾即可。
4.這是成品圖,不是土雞蛋所以顔色有點淡,還有就是4個雞蛋蒸出來比較嫩,喜歡老一點的放6個雞蛋比較好
雞蛋:潤燥
雞蛋 | 酥肉碎 |
水 | 鹽 |
1.雞蛋加入2調味匙鹽,攪拌充分,一定要充分,不然蒸蛋就會分層,碗底會有蛋白沉澱下來。
2.酥肉切成碎末
3.在攪拌均勻的蛋液裡加水攪拌均勻,慢慢攪,一定要均勻才會蒸出漂亮細膩的雞蛋羹,攪好後在碗裡加入酥肉碎,上鍋大火蒸15分鍾即可。
4.這是成品圖,不是土雞蛋所以顔色有點淡,還有就是4個雞蛋蒸出來比較嫩,喜歡老一點的放6個雞蛋比較好
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