健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼
花生油:輔助降血脂

食材用料

蒸粉乾的做法

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  1.準備材料圖。豆豉不侷限什麽牌子，老乾媽什麽的都可以

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  2.燒一鍋水

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  3.水開後燙一下粉，溼粉乾不燙的話會有股酸味，而且燙過會更好入味

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  4.燙粉乾時調好醬料。豆豉醬、鹽、辣椒粉，雞精（味精），醬油（喜歡顔色深就放老抽，顔色淺就放生抽，放生抽就減點鹽），花生油（沒有就放普通的油，沒那麽香，起鍋淋點麻油）

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  5.水再次燒開後可關火，撈出淋冷水，瀝乾

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  6.將醬料拌入粉乾，用手比較好弄，同時把粉乾稍微撤斷，不要太長。我用的生抽，顔色很淡。再燒一鍋水，水開後放入鍋中蒸。

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  7.蒸15至20分鍾。切蔥花

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  8.蒸好後撒入蔥花，再蓋上蓋子關火燜一會就可以咯

小貼士

1、溼粉乾要燙一下，要不然會酸
2、不一定要豆豉醬，可以放自己喜歡的醬料
3、喫的時候可以釦過來，拌的時候醬料都沉底了
4、油一定要放夠，不然蒸出來很乾，不好喫
5、鹽把握不準的話可以先不放鹽，因爲醬油和豆豉醬都有鹽的，先把這些拌勻了再嘗嘗差多少再添鹽