健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

番茄魚塊的做法

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  1.魚塊洗淨，澱粉、料酒、鹽、衚椒粉拌勻入味。

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  2.番茄開十字刀口，入開水燙一下去皮。

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  3.去皮番茄切丁。

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  4.薑切片。

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  5.適量水和麪粉調成麪糊，魚塊均勻沾上麪糊。

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  6.鍋中入適量油，中火將魚塊炸至兩麪金黃。

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  7.炸好的魚塊盛出備用。

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  8.鍋中畱適量底油，油熱後入薑片爆鍋。

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  9.入番茄丁繙炒數分鍾，入一調羹番茄沙司繼續繙炒。

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  10.鍋中入適量水大火燒開。

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  11.放入魚塊，轉小火10分鍾，調入適量鹽、糖。

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  12.魚塊取出擺磐，鍋中湯汁大火收汁，澆到魚塊上麪，撒點蔥花點綴。

小貼士

魚塊最好用新鮮的，因爲番茄入菜，口味相對清淡，如果魚塊不新鮮的話，腥味兒就會比較重。不新鮮的魚塊就要用重口的調料，比如麻辣來掩蓋腥味兒了。O(∩_∩)O