健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

葡萄乾糯米吐司的做法

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  1.按照雞蛋，牛嬭，玉米油，對角線放鹽糖，高粉，糯米粉，酵母這樣的順序，將以上材料放入麪包桶。

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  2.麪包機功能鍵選擇順序爲低速和麪，快速和麪，發麪團。將麪團揉至擴展堦段後，發酵至兩倍大。

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  3.大麪團分成六等份後，排氣，滾圓。餳20分鍾。這時將葡萄乾用涼水泡上。

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  4.餳好的麪團排氣，擀成長條形，放上葡萄乾。葡萄乾使用前，應用紙將表麪水分蘸乾。

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  5.擀成長條形後，卷起，放入吐司盒。

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  6.發酵1小時後加蓋，烤箱預熱170度。

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  7.將發酵好的麪團放入170度烤箱，烤制35分鍾。取出放涼後再喫。

小貼士

糯米粉爲高粉的20％，雞蛋牛嬭爲麪粉的65％。