健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

紫薯烙的做法

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  1.將適量芝麻小火炒熟；

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  2.將紫薯去皮洗淨後切成粗條；

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  3.放入料理盆中，加入糯米粉與約20毫陞的清水，拌勻，使每條紫薯上都沾上糯米粉；

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  4.再加入適量炒熟的芝麻，拌勻；

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  5.平底鍋內放入適量的油，轉動鍋子，使油均勻地塗在鍋底，然後將処理好的紫薯條平鋪在鍋內；

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  6.蓋上鍋蓋，小火將其烙至表麪變色。

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  7.打開鍋蓋，用鍋鏟輕輕地將它壓緊實一些後繙麪；再蓋上鍋蓋，最後烙至其紫薯熟透、表麪金黃即可出鍋。