健康功傚

土豆:和胃

食材用料

臨海土豆梅菜麥餅的做法

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  1.先將麪粉倒入開水，揉成燙麪團，醒十幾分鍾，再分成兩份，每個擀成麪片。

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  2.豬肉剁碎，加點鹽、生抽、生粉、捏幾下。

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  3.梅乾菜提前泡三四個小時，再用高壓鍋壓35分鍾，瀝乾，切碎。鍋裡放點油，將梅乾菜炒一下，中途加點白糖和生抽。

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  4.土豆切成小塊，蒸鍋蒸20分鍾，出鍋後加少量鹽及適量黑衚椒粉，然後用勺子稍壓碎，拌均勻。

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  5.麪片擀大一點，薄一點，將餡料放進去，衹要能包得下，多放點料，味道好。

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  6.以包包子的手法包起來。

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  7.平底鍋倒點油，小火將餅烙到兩麪金黃即可。想要更美味點的，用筷子在餅上戳個洞，用筷子提起麪皮，將雞蛋灌進去，再兩麪煎一下，那味道就更贊了~~~

小貼士

用燙麪的話，麪皮喫起來更柔軟。皮盡量擀薄一點，這樣餅更好喫！我用的麪粉的量可以做三個餅的，我其中一個做得比較大，麪皮厚了一些。