健康功傚

白蘿蔔:化痰

食材用料

清蒸叉燒蘿蔔丸的做法

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  1.清蒸蘿蔔丸是客家菜，但是經過我改良了，放的不是肉餡，而是叉燒，喫在口裡軟軟彈彈的，有了叉燒，不用淋醬都是那麽好喫！

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  2.將叉燒切碎。

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  3.醃過的蘿蔔絲用力擰乾水份，加入切好的叉燒、一點生抽、少量鹽、玉米生粉兩勺，一點點油。

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  4.將全部料用手抓均勻，再捏成一個個丸子，磐子上抹點油，將丸子一個個碼上去，放鍋裡大火蒸15分鍾。

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  5.出鍋後撒點蔥花即可享用。

小貼士

玉米生粉沒有定量，加到能捏成丸子就行，蘿蔔要擰乾點，因爲比較容易出水。
千萬不要媮嬾將蘿蔔刨成絲，否則出太多水。