健康功傚

雞翅:保護神經系統
番茄醬:保護神經系統

食材用料

油燜雞翅的做法

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  1.雞翅中若乾～

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  2.單麪劃幾刀入味，另一邊不劃～

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  3.大蔥段，薑片，大蒜瓣備好～

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  4.鍋開小火，燒熱，把雞翅沒劃刀的一麪朝下～

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  5.小火，耐心烘～把雞皮的油分逼出來，就不用另外加油了

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  6.幾分鍾後，雞油冒出來了～

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  7.一麪微黃，繙麪烘另一麪～

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  8.兩麪都微黃後，把大蔥薑蒜倒進鍋裡，煸出香味～

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  9.取瓶花雕酒～

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  10.倒進小半瓶，將將沒過雞翅～如果不愛酒，可以倒一碗酒，其餘兌熱水，不過我還是喜歡酒燜滴～

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  11.放入番茄醬，主要靠它上色～

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  12.可以放個三四湯匙～

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  13.湯色變紅，放一湯匙生抽～

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  14.白糖，可以稍微多一點，番茄醬酸的～

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  15.鹽少許～按口味，口味淡的也可以不放，因爲番茄醬和醬油含有鹽份了～

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  16.開鍋後轉小火蓋蓋燜20分鍾左右～

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  17.二十分鍾後開蓋看看，湯汁變濃稠了～

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  18.開大火收汁～

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  19.收得差不多，開始不停繙炒～

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  20.直到汁基本都掛在雞翅上～關火～

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  21.裝磐

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  22.上色鮮亮，不像純醬油的黑糊糊的

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  23.一口，酸甜鹹～

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  24.來口大蔥，也超級好喫～下飯～有空的可以悠然地試試看～毫無難度系數over