健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
白糖:低蛋白質

食材用料

醬乾豆腐絲的做法

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  1.原料。

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  2.豆腐皮切成細絲，一邊不要切斷。

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  3.把豆腐皮卷起來，用棉線綑好，方便炸制。

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  4.7成油溫把豆腐皮下鍋炸制。

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  5.豆腐皮炸至變乾。

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  6.撈出豆腐皮備用。

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  7.炒鍋倒油，放入薑片，八角，乾辣椒炸香。

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  8.放入適量甜麪醬炒香。

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  9.加適量水，鹽，生抽，白糖煮開。

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  10.放入炸好的豆腐絲小火燜制。

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  11.燜至湯汁收乾後關火，去掉棉線，切成段，淋少許香油即可。

小貼士

如果您甜麪醬放的比較多，醬制的時候就要少放鹽。