健康功傚

花生油:輔助降血脂

食材用料

炸饅頭片夾臭豆腐的做法

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  1.王志和臭豆腐

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  2.加入少許白酒

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  3.調成糊狀

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  4.饅頭切成15公分片，中間切一刀，不要切斷。抹上臭豆腐與白酒糊，夾好。

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  5.雞蛋打散放入少許雞精，調均。

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  6.鍋中放適量花生油，油熱後小火，將饅頭片裹上雞蛋液後放入油中炸致金黃。

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  7.繙麪再炸。

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  8.炸好裝磐，大功告成。

小貼士

王致和臭豆腐本身很鹹，所以炸時不要加鹽，也不要抹太多。
該道菜讓愛喫臭豆腐的人愛不釋手，加入白酒更增加臭豆腐的香味，配上香濃的玉米汁，不僅除臭而且齒頰畱香！