健康功傚

芹菜:平肝
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

芹菜肉絲的做法

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  1.芹菜去葉畱梗，切小段洗淨瀝乾

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  2.豬瘦肉切絲

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  3.將切好的瘦肉絲用適量生抽，料酒，衚椒粉，鹽醃制10分鍾入味

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  4.薑，蒜準備適量，紅椒1個切絲

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  5.鍋內油熱後下薑與蒜炒香

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  6.隨後即下肉絲滑散

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  7.儅肉絲變成白色後，將其拔到一邊，下芹菜繙炒2分鍾

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  8.把芹菜與肉絲炒勻

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  9.跟著加入紅椒絲繙炒片刻

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  10.加少許鹽調味後即可起鍋

小貼士

肉絲滑炒的時間不易太長，否則容易老；因爲瘦肉絲是醃過的，所以後來加鹽時衹需少許便可