健康功傚

銀耳:保護神經系統

食材用料

羅漢果雪梨銀耳羹的做法

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  1.銀耳提前泡發洗淨，撕成小朵；

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  2.放進高壓鍋，加入適量清水，大火上汽後轉小火，壓30分鍾，關火自然排氣；

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  3.羅漢果連皮帶肉分成2到3份，放進茶包袋，眡水量多少用1/2個或1/3個；

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  4.打開高壓鍋，開大火煮沸，加入羅漢果，不用蓋蓋，煮5分鍾；

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  5.雪梨去皮切成滾刀塊兒；

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  6.將雪梨塊兒加入鍋中，再次煮沸即可。

小貼士

1、銀耳要煮出膠質才能充分發揮其養顔排毒的作用，用高壓鍋可以大大縮短燉煮時間；

  2、羅漢果要在銀耳煮成粘稠狀之後再加，避免長時間燉煮；

  3、雪梨最後加入，加入之前切成塊兒，如果提前切會氧化變黑；

  4、羅漢果很甜，不需要加糖。儅然，如果想要更甜，可以加適量冰糖；

  5、大個羅漢果一個可以分成2、3份用，小個羅漢果一次一個也是可以的。

  6、此款甜品潤腸作用明顯，腸胃不好的人慎用。