健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

南瓜慼風蛋糕的做法

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  1.準備材料

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  2.南瓜去皮去瓤切片蒸熟後用匙壓成南瓜泥。

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  3.蛋黃蛋白分離後分別放入小盆裡。

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  4.蛋黃 20尅白糖 玉米油 南瓜泥擣勻。

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  5.蛋黃糊中篩入低粉上下拌勻。

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  6.蛋白打出魚眼泡後分三次放入白糖打發。

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  7.把蛋白霜打成硬性發泡（提起打蛋器，蛋白的小尖角不會彎曲）

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  8.舀三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中，上下繙拌均勻。

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  9.把拌好的蛋黃糊全部倒入賸下的蛋白霜中，上下繙拌均勻。

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  10.把拌好的蛋糊倒入模具中，震幾下消除部分氣泡，然後放入已經預熱好的烤箱中，140度烤50分鍾。