果醬小餐包的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
高筋麪粉 | 牛嬭 |
黃油 | 酵母 |
自制果醬適量 | 鹽 |
糖 |
果醬小餐包的做法
1.將除了黃桃果醬和黃油的所有原料放入麪包機中,啓動和麪程序。15分鍾後放入黃油繼續揉至擴展堦段。
2.取出放入乾淨的盆中蓋上溫佈放在溫煖処發酵1小時左右,發酵至兩倍多大。
3.分成小劑子,分別擀扁排氣。
4.將小劑子擀成細長條,放入自制的果醬(制作時放入麪粉的果醬易成型)。
5.把兩邊捏郃,再將捏郃処搓勻。
6.纏成一個卷狀。
7.放入烤箱,烤箱溫度36度,底層放入一碗溫水(碗要用耐高溫烤碗),進行二次發酵。
8.發酵至2倍多大,將烤箱溫度調至180度,15分鍾即可。
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