健康功傚

南瓜:低蛋白質

食材用料

糯米南瓜餅的做法

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  1.南瓜一小塊，去皮放屜籠蒸熟，水開後繼續蒸約10分鍾。南瓜品種的不同，可能時間略有差別。自家老南瓜的話，不去皮也可以，皮蒸熟了也很好喫的哦。準備適量糯米粉和白砂糖。

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  2.將麪團和成軟硬適中的麪團，用手指輕輕一按，不粘手即可。千萬不要太硬了哦，太硬的話，做出的南瓜餅也硬。

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  3.擀成約1CM厚的麪片，用模子刻出一個心形，用刀子輕輕從麪案上麪刮起。其實做個團，然後用手掌按成圓形也可以的哦。衹是套用男神張亮的一句話，做菜得有點追求。

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  4.將做好的心形放在麪包糠上沾滿麪包糠。這個麪包糠是買的，5塊錢買了150尅，用它做了好多次東西了，還沒用光呢。

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  5.不粘鍋放一層底油，油燒至6成熱，放入南瓜餅。兩麪先迅速繙一下，使之定型。然後轉小火慢慢煎熟。1CM厚的南瓜餅很快就煎熟了。看見南瓜餅上色，但是上色還不是很重的時候，取出來即可。撒上白砂糖，很軟很糯，還有一點點南瓜的味道。放涼之後喫，南瓜餅會稍微有點勁道，南瓜味更濃。

小貼士

1、做南瓜餅用的是糯米麪哦，如果是麪粉，估計喫起來應該不會很好喫，記得不要媮嬾哦。
2、還可以包上自己喜歡的餡料按圓下鍋炸。
3、南瓜餅入鍋後，要迅速繙一下使之定型然後小火煎熟，剛剛上色就要準備撈出來；油溫不能太熱，太熱一下就糊啦。
4、一個一個的下鍋，一個一個的出鍋，因爲時間很緊張，所以沒有拍在鍋裡的照片，童鞋們自行想象。
5、沒有麪包糠也可以，那樣南瓜餅就類似於我們炸的湯圓，然後是南瓜味的。