魚香杏鮑菇藕丁的做法
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健康功傚
藕:養肝
杏鮑菇:低蛋白質
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
藕 | 杏鮑菇 |
薑 | 蔥白 |
蒜碎 | 鹽 |
糖 | 蠔油 |
醬油 | 醋 |
魚香杏鮑菇藕丁的做法
1.所有材料洗淨備用
2.杏鮑菇切丁備用
3.藕去皮切丁,然後入水裡泡下防止變黑
4.鍋裡放油燒至7成熱,下杏鮑菇丁炸至金黃
5.撈出瀝油
6.鍋裡放油下薑、蒜碎、蔥白煸香,下藕丁繙炒一會兒
7.然後放入炸好杏鮑菇丁再炒一會兒
8.倒入醬油、醋、蠔油、糖繙炒一會兒
9.最後放入適量鹽炒均即可
小貼士
最後鹽的放量要少點,因爲醬油、蠔油有鹹味
藕切好後要放水裡泡防止變黑
杏鮑菇炸於不炸口感差很多,炸過後有種風乾的香味
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