健康功傚

杏仁:潤腸

食材用料

月餅好搭档的做法

• 

  1.麪粉放炒鍋裡。

• 

  2.用小火把麪粉炒熟，放涼備用。

• 

  3.花生仁和杏仁到鍋裡炒熟，放涼後，搓掉花生仁的皮。

• 

  4.把花生仁和杏仁放塑料袋裡，用擀麪杖壓碎。

• 

  5.南瓜人和葵花籽仁也炒熟放涼備用。

• 

  6.白糖放熟麪粉裡。

• 

  7..糖和熟麪拌勻。

• 

  8.放入蜜棗碎、五仁和桂花醬。

• 

  9.再倒入色拉油（我用大喜大的白葡萄籽油，更健康）。

• 

  10.先用勺子把所有原料混郃起來。

• 

  11.再用手仔細把料拌勻，拌的過程中，用水調節餡料的軟硬度。

• 

  12.將調好的餡料捏成大小均勻的圓球，就可以用來做月餅了。

小貼士

餡裡的堅果和果脯可以按自己的喜好調整，桂花醬最好別省略，特別提味，餡裡的水量就自己掌握吧，愛喫散一些的餡就少加水，反之就多加水，一點點加，調到滿意爲止。