admin茶樹菇燒腐竹的做法
健康功傚
腐竹:補血、護齒、保護骨骼
紅椒:開胃、消食
食材用料
| 乾茶樹菇 | 腐竹 |
| 紅椒 | 鹽 |
| 生抽 | 蠔油 |
| 沙茶醬 | 薑絲 |
| 蒜片 |
茶樹菇燒腐竹的做法
1.乾茶樹菇與腐竹適量
2.茶樹菇用溫水泡發
3.腐竹掐段用涼水泡發
4.泡發好的茶樹菇去蒂，洗淨切段
5.泡好的腐竹瀝乾備用
6.紅椒一個切絲，薑切絲，蒜切片
7.生抽，蠔油，沙茶醬準備
8.鍋內下油到8成熟時入茶樹菇繙炒1分鍾
9.繼而下薑絲蒜片與腐竹拌炒
10.加一勺生抽，一勺沙茶醬，一勺蠔油與少許鹽繼續炒至入味
11.最後撒紅椒絲拌炒均勻起鍋
12.裝磐
小貼士
腐竹用涼水泡發，炒的時候不易碎，有嚼勁
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