健康功傚

山楂:養肝

食材用料

冰糖山楂的做法

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  1.要做這個果醬，首先要把山楂的核去掉，如何快速去核，告訴大家幾個小竅門最簡單的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉

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  2.如果家裡沒有去核工具，就找一個鋼筆帽或是圓珠筆的筆筒，把筆帽清洗乾淨，用平滑的一頭，插入山楂中間有核的部分

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  3.使勁一捅，山楂核就能完整去除了。

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  4.還有一種方法用小刀在山楂的中間橫切開成兩半，就能看到山楂籽被剝離出來

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  5.用刀尖輕輕的挑去籽，這樣很輕松的就把山楂的籽去掉了。

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  6.山楂去掉內核後徹底清洗乾淨

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  7.瀝乾水份

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  8.放進不鏽鋼鍋裡加少許水和冰糖

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  9.大火煮開後轉小火慢慢熬至山楂軟爛

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  10.其間要常繙動，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可

小貼士

現在這個季節正是山楂上市的時候，不過山楂不比別的水果，直接生喫也不是不可以，但喫多了牙齒可就受不了，這個問題怎麽解決呢，動動腦筋想想，我們可以把山楂做成果醬，酸酸甜甜，味道還很不錯呢！