健康功傚

木耳:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

魚香豆皮木耳絲的做法

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  1.主料：豆皮、木耳、尖椒分別切絲備用如圖

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  2.輔料：如花肉切絲、蔥薑蒜切絲備用。如圖

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  3.調汁：糖、醋、生抽、澱粉按著調料的比例加足半碗水調勻，

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  4.鍋中放油適量－下入肉絲差至變色－加入蔥薑蒜爆香－加入郫縣豆瓣醬炒均勻－下入尖椒絲、木耳絲發炒半分鍾

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  5.最後加入豆皮絲繙炒均勻後調入步驟三的汁，繙炒均勻即可出鍋

小貼士

１、肉絲可以提前用料酒、老抽醃制一下，會更加嫩滑