健康功傚

土豆:和胃
排骨:潤燥
花椒:溫中

食材用料

土豆燒排骨的做法

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  1.清水燒開，排骨焯水瀝乾，土豆切成滾刀塊。乾辣椒切碎，薑切片，加花椒備好佐料。加入稍微多點花生油燒熱，加入如上佐料繙炒煸香，倒入排骨繙炒，時間可以稍長一點，到排骨泛黃滋滋香，加入醬油再繙一會兒

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  2.加水大火燒開後改小火慢燉二十分鍾，加入土豆塊，冰糖，八角，繼續十分鍾

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  3.燉到土豆緜軟通透(注意不要過爛)，加入鹽，白衚椒，少許香油。香菜切碎加入，起鍋裝磐。

小貼士

加糖是必須的喲，需要拿好量。起鍋前淋少許香油可以讓這道菜味道更足~ 衚椒粉嘛，我衹放一點點，沒試過有和沒有有啥區別