健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

濃香芹葉餛飩的做法

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  1.將芹菜葉入沸水中焯熟，晾涼後擠乾水分。

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  2.切碎備用。

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  3.將肥瘦相間的豬肉餡與其混郃。

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  4.放入食用油。

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  5.放入醬油。

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  6.放入五香粉。

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  7.放入精鹽。

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  8.放入味精，攪拌均勻。

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  9.準備好買好的餛飩皮和一碗水。

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  10.取一張皮，放入適量餡料。

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  11.包成一個餛飩，將包好的餛飩放在案板上。

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  12.鍋裡燒水，水沸騰後，放入餛飩，放入一勺鹽。

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  13.要時不時地用勺子攪拌一下，防止粘連。

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  14.放入史雲生濃醇高湯兩支。

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  15.餛飩煮熟後，關火，灑上香菜。

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  16.放入味精調味，然後盛出食用即可。。

小貼士

1 芹菜葉有點苦，要加入五香粉來增香。
2 錕飩做好後最好好盡快食用，否則容易吸水過多而變軟爛。