啤酒煮腩肉的做法
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健康功傚
桂皮:溫中
食材用料
豬腩肉 | 啤酒 |
薑 | 草果 |
桂皮 | 香葉 |
蒜頭 | 小辣椒 |
料酒 | 生抽 |
老抽 | 冰糖 |
米醋 | 食用油 |
啤酒煮腩肉的做法
1.準備食材
2.豬肉洗淨切件
3.鍋裡加水煮沸後倒入豬腩肉,大火煮5分鍾氽水
4.將氽完水的肉洗淨瀝乾水,薑切片,草果、蒜頭拍碎,辣椒切粒,桂皮、香葉洗淨備用
5.大火熱鍋下油爆香薑片及蒜頭
6.然後倒入豬腩肉爆炒
7.隨後放入草果、香葉、桂皮、辣椒炒出香味
8.炒到腩肉變色且有微焦加入老抽、料酒、生抽後炒勻至上色
9.隨後加入啤灑至浸過麪,蓋上蓋大火煮沸5分鍾
10.然後轉入砂鍋,放入冰糖及米醋之後大火煮10分鍾,隨後改小火煮40分鍾
11.最後開大火收汁,煮到汁濃稠就可以了
12.嗯,一碗香噴噴的肉上桌啦!
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