健康功傚

桂皮:溫中

食材用料

啤酒煮腩肉的做法

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  1.準備食材

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  2.豬肉洗淨切件

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  3.鍋裡加水煮沸後倒入豬腩肉，大火煮5分鍾氽水

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  4.將氽完水的肉洗淨瀝乾水，薑切片，草果、蒜頭拍碎，辣椒切粒，桂皮、香葉洗淨備用

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  5.大火熱鍋下油爆香薑片及蒜頭

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  6.然後倒入豬腩肉爆炒

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  7.隨後放入草果、香葉、桂皮、辣椒炒出香味

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  8.炒到腩肉變色且有微焦加入老抽、料酒、生抽後炒勻至上色

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  9.隨後加入啤灑至浸過麪，蓋上蓋大火煮沸5分鍾

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  10.然後轉入砂鍋，放入冰糖及米醋之後大火煮10分鍾，隨後改小火煮40分鍾

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  11.最後開大火收汁，煮到汁濃稠就可以了

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  12.嗯，一碗香噴噴的肉上桌啦！