健康功傚

花生油:輔助降血脂
白糖:低蛋白質

食材用料

魚頭濃湯的做法

• 

  1.魚頭切開洗淨

• 

  2.蔥、薑、蒜洗切好備用

• 

  3.起鍋把水燒開魚頭放入燙一下

• 

  4.另起鍋倒入油燒至4、5成熱時放入魚頭略煎。

• 

  5.鍋中倒入開水3斤左右，加大蔥、生薑、黃酒、白糖用大火燉。

• 

  6.約燉10分鍾左右至湯變濃，撈出蔥薑、撇去浮沫，加入鹽、味精，

• 

  7.先撈出魚頭放入大碗中，再倒入湯汁，撒上香蔥，淋上雞油即成。