健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

燻乾豆腐卷的做法

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  1.原料圖

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  2.將豬肉剁成肉餡，盛在碗裡，加入精鹽、味精、料酒、白衚椒粉、生抽、蠔油、雞蛋、香油、蔥薑蒜末和水澱粉。

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  3.將肉餡攪拌均勻，按一個方曏抽打上勁，直到肉餡發粘爲止。

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  4.將乾豆腐平鋪在壽司簾上，均勻的抹上豬肉餡。

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  5.壽司簾卷上乾豆腐卷一周壓實，再放開壽司簾重卷，以此類推，卷到邊緣時抹上水澱粉。

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  6.將接口卷好封嚴，乾豆腐卷就做好了。

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  7.上屜大火蒸12分鍾。

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  8.淨鍋坐火，加入植物油，白糖、茶葉、小米調勻。

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  9.鍋放上簾子，擺上乾豆腐卷，把鍋蓋蓋上開火。鍋內産生菸時關火燻1分30秒即可開鍋。

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  10.晾涼後用刷子在乾豆腐卷上塗上一層薄薄的香油，切片碼磐上桌了。