admin法式葡萄軟麪包的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
黃油:低蛋白質
食材用料
| 高筋麪粉 | 砂糖 |
| 雞蛋 | 水 |
| 鹽 | 酵母 |
| 麥精 | 黃油 |
| 老麪團 |
法式葡萄軟麪包的做法
1.將材料放入麪包機，除鹽與黃油之外
2.在28度室溫進行第一次發酵1小時，繙麪繼續發30分鍾
3.放入葡萄乾，用朗姆酒浸過的
4.切割分團，揉圓之後放松15分鍾，整形。
5.整自己喜歡的型，橄欖型，對二次二折
6.進行最後發酵50分鍾
7.刷蛋液與割型
8.烤箱預熱十分鍾之後，190度烤制18分鍾左右
雞蛋:潤燥
黃油:低蛋白質
| 高筋麪粉 | 砂糖 |
| 雞蛋 | 水 |
| 鹽 | 酵母 |
| 麥精 | 黃油 |
| 老麪團 |
1.將材料放入麪包機，除鹽與黃油之外
2.在28度室溫進行第一次發酵1小時，繙麪繼續發30分鍾
3.放入葡萄乾，用朗姆酒浸過的
4.切割分團，揉圓之後放松15分鍾，整形。
5.整自己喜歡的型，橄欖型，對二次二折
6.進行最後發酵50分鍾
7.刷蛋液與割型
8.烤箱預熱十分鍾之後，190度烤制18分鍾左右
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