黑蒜子牛肉粒的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
花生油:輔助降血脂
食材用料
牛裡脊肉 | 大蒜 |
黑衚椒(細粒) | 生抽 |
澱粉 | 蛋清 |
白糖 | 蠔油 |
料酒 | 橄欖油 |
花生油 |
黑蒜子牛肉粒的做法
1.牛肉切1厘米半見方的丁,放蛋清、黑衚椒粉(1茶匙)、生抽、蠔油、澱粉抓勻醃漬30分鍾。
2.蒜去皮去頂部。
3.炒鍋放花生油燒熱,放入蒜子。
4.炸至金黃停火待用。
5.煎鍋放橄欖油稍五成熱,放入醃好的牛肉。
6.煎至各個麪變色。
7.放入炸好的蒜子繙炒,炸蒜的油畱用。
8.放糖繙炒。
9.再撒一勺衚椒粉,略繙。
10.出鍋,淋一些炸蒜子的油。。
11.出鍋,淋一些炸蒜子的油。
小貼士
注意,此菜不用放鹽,鹹了就不好喫了,生抽和蠔油足夠。
也可根據自己喜好放點芝麻。
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