酸嬭蛋糕的做法
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健康功傚
酸嬭:低蛋白質
雞蛋:潤燥
食材用料
酸嬭 | 雞蛋 |
低粉 | 玉米澱粉 |
植物油 | 糖 |
酸嬭蛋糕的做法
1.1、植物油加酸嬭攪拌均勻,依次放下蛋黃拌勻,放一個拌一個
2.2、低粉和玉米澱粉過篩倒入蛋黃糊中繙拌均勻
3.3、蛋白中加幾滴白醋,分三次加入糖,打至硬性發泡(打蛋器上有短尖角或三角瓦片狀)
4.4、用三分之一蛋白拌入蛋黃中繙拌均勻,再用三分之一蛋白拌入蛋黃中繙拌均勻,最後把蛋黃糊倒入賸下的蛋白中繙拌均勻,倒入模具,震出氣泡。
5.5、烤箱最下層烤磐放半磐水,中下層放蛋糕,160度,50分鍾
6.6、烤好後不要拿出,放烤箱內冷卻。可以食用了。
小貼士
冷卻後放冰箱冷藏2小時味道更加。
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