健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

炸醬麪的做法

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  1.準備乾黃醬和黃豆醬，2:1的比例

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  2.用水泄開

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  3.肉切丁，用鹽、料酒、生抽、衚椒醃制

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  4.黃瓜、衚蘿蔔、蔥切絲，黃豆提前煮好，芹菜切丁，少許蔥花

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  5.蔥薑爆鍋

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  6.下入肉丁

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  7.倒入泄過的醬，再加適量的水

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  8.加入少許料酒、蒜末，不停攪拌

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  9.醬汁變的濃稠即可

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  10.水開後下麪

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  11.撈到碗中

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  12.用炸醬拌好，加入事先準備好的麪碼就好，喜歡喫蒜的，再準備一頭大蒜，呵呵

小貼士

1、炒醬時油要稍多，防止糊鍋；
2、麪撈出後加醬盡快攪拌均勻，防止麪坨在一起