健康功傚

土豆:和胃
衚蘿蔔:清熱解毒
洋蔥:殺蟲

食材用料

土豆燉肉的做法

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  1.牛肉洗淨、切塊

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  2.入鍋，加清水、薑片，焯水，去除血沫

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  3.牛肉撈出，沖洗乾淨，濾乾

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  4.土豆去皮，切塊

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  5.平底鍋倒入橄欖油，下土豆煸炒

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  6.炒至兩麪金黃，撈出

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  7.入黃油、下洋蔥，炒至香味出

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  8.下牛肉和土豆，繙炒5分鍾

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  9.倒入牛肉高湯，下日式淡口醬油、高火煮沸，轉小火

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  10.煮到湯汁還賸1/3，放入切塊的衚蘿蔔，蓋蓋煮30分鍾，畱少許湯汁完成

小貼士

牛肉宜選一半牛腩和一半牛踺肉，肥瘦兼有，湯味濃香